Lait entier cru

Contrairement aux fromages fabriqués à partir de lait pasteurisé, ils conservent tous les arômes et nutriments naturellement présents dans le lait cru. Ils se distinguent par leur texture crémeuse, leurs saveurs profondes et leurs notes subtiles qui évoluent au fil de l'affinage.

Lactation saisonnière

Nous ne désaisonnons pas nos brebis et respectons leur rythme de lactation naturel. Cette approche favorise le bien-être et la santé de nos animaux en préservant leur équilibre et leur permettant de vivre selon leurs instincts naturels. En évitant l'utilisation de méthodes artificielles pour prolonger leur lactation, nous éliminons les contraintes et les risques associés. Cela nous permet de maintenir des conditions de vie optimales pour nos brebis et de produire un lait de qualité, reflétant ainsi le bien-être animal et l'harmonie entre l'homme et la nature.

Agriculture biologique

Nous nous engageons à offrir un produit d'exception, respectueux de l'environnement et de la santé, garantissant ainsi à nos consommateurs une source pure et authentique.

Mono traite

Nous pratiquons la mono traite, offrant ainsi des avantages tant pour la qualité du lait que pour le bien-être de nos brebis. En les traitant une fois par jour, elles peuvent profiter pleinement des pâturages, se nourrissant d'une variété d'herbes et de plantes. Cela se traduit par un lait d'une richesse et d'une qualité nutritionnelle exceptionnelles, grâce à la source naturelle de protéines provenant des pâturages. Cette approche respecte le rythme naturel de nos brebis, favorisant leur bien-être grâce à un accès constant à un environnement naturel et nourrissant.