Unsere Leidenschaft für Käse

Der als Duo geführte Schafstall entstand aus unserer tiefen Liebe zu Schafen und unserem brennenden Wunsch, außergewöhnliche Käsesorten herzustellen. Wir fühlen uns dem Respekt vor der Natur und der Bewahrung der handwerklichen Tradition der Käseherstellung verpflichtet.

Unser Ziel ist es, unser Know-how mit Käseliebhabern zu teilen und die authentischen Aromen vorzustellen, die nur eine lokale und verantwortungsvolle Produktion bieten kann.

Pierre-Loic, Käser

Im Mittelpunkt unseres Betriebs steht Pierre-Loic, ein erfahrener Käsehersteller mit jahrzehntelanger Erfahrung auf diesem Gebiet. Mit Leidenschaft für seinen Beruf hat Pierre-Loic sein Leben der Herstellung raffinierter und köstlicher Käsesorten gewidmet. Sein Fachwissen und sein umfassendes Wissen über den Prozess der Umwandlung von Milch in Käse garantieren die außergewöhnliche Qualität jedes Produkts, das unseren Schafstall verlässt.

Unser Engagement für den ökologischen Landbau

Wir sind stolz darauf, ein zertifizierter Bio-Bauernhof zu sein, was bedeutet, dass wir unsere Schafe nach den höchsten Standards des ökologischen Landbaus züchten. Wir kümmern uns um ihr Wohlergehen, indem wir ihnen eine natürliche Umwelt bieten und nachhaltige Methoden anwenden, um das Land und die natürlichen Ressourcen zu schützen. Wir sind fest davon überzeugt, dass sich dieser umweltfreundliche Ansatz in der außergewöhnlichen Qualität unserer Milch und letztendlich unserer Käsesorten widerspiegelt.