Nuestra pasión por el queso

Dirigido en dúo, el redil nació de nuestro profundo amor por las ovejas y nuestro ardiente deseo de crear quesos excepcionales. Estamos comprometidos con el respeto a la naturaleza y la preservación de la tradición artesanal de la elaboración del queso.

Nuestro objetivo es compartir nuestro saber hacer con los amantes del queso e introducir los sabores auténticos que solo la producción local y responsable puede ofrecer.

Pierre-Loic, quesero

En el corazón de nuestra operación se encuentra Pierre-Loic, un quesero experimentado con décadas de experiencia en el campo. Apasionado por su profesión, Pierre-Loic ha dedicado su vida a crear quesos refinados y deliciosos. Su experiencia y profundo conocimiento del proceso de transformación de la leche en queso garantizan la calidad excepcional de cada producto que sale de nuestro redil.

Nuestro compromiso con la agricultura ecológica

Estamos orgullosos de ser una granja orgánica certificada, lo que significa que criamos nuestras ovejas con los más altos estándares de agricultura orgánica. Velamos por su bienestar, brindándoles un entorno natural y utilizando métodos sostenibles para preservar la tierra y los recursos naturales. Creemos firmemente que este enfoque respetuoso con el medio ambiente se refleja en la excepcional calidad de nuestra leche y, en definitiva, de nuestros quesos.